ＳＵＲＳＵＭＣＯＲＤＡ

最近、お友達の手作りおやつをいただくことが多かった。

そして、“食”がいかに大切かというお話を聞く機会も多かった。
ちょこっとアーユルヴェーダの勉強をした時に、

・牛乳と塩の組み合わせは良くない。
・牛乳とフルーツの組み合わせは良くない。

これは以外と守ってきたけど、国産の野菜を買うくらいしか食の管理をしていなかった私。


・・・作ってみるか。

私の大好きな『カノウユミコ』さんの本から高野豆腐を使ったクッキーと、夕食用に切り干し大根のおかゆを作る事に。

カノウユミコさんの本は素材から調味料から全てがベジタリアン用。
時々〝適量〟の一言で終わってるところがドキドキするけど重宝してます。

クッキーと言うにはスコーンよりな食感。
でも、そこらでお菓子買ってくるよりはずいぶんヘルシーだ。
味も悪くない。

初めて作ったわりに結構いいじゃない
と、ご満悦な私でしたが、あれ？なんだかおいしい匂い・・・。

おかゆを火にかけたまま忘れてました。
慌てて火を止めて中身確認。。。

おこげができてた。

おかゆにおこげって・・・なんだか得したような、決してそうでないような。